Cela fait maintenant près de 6 ans que la société Coralys est devenue notre partenaire pour proposer un service de restauration de qualité à l’ensemble des élèves et adultes de notre maison.

La qualité de la cuisine est bien sûr important mais il n’y aurait pas de bonne cuisine sans de bons produits et surtout des produits frais. Notre chef, Nicolas, s’approvisionne en grande partie en produits frais et locaux. Nous sommes heureux de proposer des fromages du lycée agricole de Ressins, de la Fourme de Montbrison, de la charcuterie locale et tout le bœuf servi est du charolais. Nicolas fait une cuisine simple et familiale et tout est cuisiné sur place.

Mais la qualité est aussi au niveau de l’accueil, de la disponibilité et de l’écoute, notre chef a instauré un dialogue de confiance et de respect avec les élèves.

Enfin, plusieurs animations sont organisées sur l’année scolaire, elles sont à chaque fois très appréciées par les élèves mais celle qui obtient le plus de succès est sans aucun doute la venue du Food truck Coralys.